Tinto Joven |
| Datos del Vino |
| Marca Comercial |
Silentium |
| Región |
Ribera del Duero (D.O.) |
| Tipo de Vino |
Tinto Joven |
| Graduación Alcohólica |
13,30% By Vol |
| Datos de la Uva |
| Procedencia del Viñedo |
Viñedo de nuestros socios |
| Composición Varietal |
100 % Tinto Fino (Tempranillo) |
| Rendimiento del Viñedo |
5500 kg/Ha. |
| Tipo de Terreno |
Laredas orientadas W. Secano.
Suelos Franco - arcillosos. |
| Altitud |
980 metros |
| Elaboración |
| Vendimia |
Tradicional a mano. |
| Fermentación |
Termocontrolada entre 22ºC y 26ºC |
| Maceración |
48 horas en frío y 10 días como mínimo. |
| Fermentación Maloláctica |
Espontánea sin siembra a 22ºC |
- FICHA DE CATA -
Fase Visual
Color rojo cereza con matices violáceos de gran limpieza
e intensidad.
Fase Olfativa
En nariz se muestra intenso con aromas a frutas del bosque
y frutos negros maduros.
Fase Gustativa
En boca resulta equilibrado, suave, aterciopelado y carnoso, con un largo
recuerdo en el retrogusto.
Temperatura de Servicio 16 - 18 º C |
